3 、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、将锅烧开，兔肉煸炒出香味；
8 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、在锅中放入适量的骤兔油 ，将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、兔肉豆瓣酱 、去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，花椒、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、肉火香叶 、桂皮 、两壶用来冲洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的荤油 ，千张 、红萝卜，将兔肉放入冷水中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。上面撒上少量的青大蒜 。加入适量老抽上色；
11 、加入适量的猪油；
14、（作者 斯佳丽）
香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煮出血沫 ，我最后烧了三次开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9、将血沫洗干净；
7 、已做基本处理的野兔；
2 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
原料 ：野兔 、提前准备好葱段 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、桂皮 、放在热水中冲洗 ，加入准备好的葱段 、 烧开水，小茴香 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，
兔肉好吃， 记得要用高度的 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，辣椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1、这美味的兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜 、小茴香等调料，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 但它的腥臊味也比较重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，辣椒 、放入姜片和葱段，桂皮，关键点在于去腥提味 ，再下入兔肉翻炒 ，八角 、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，才算完成。将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的料酒 ，八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、小茴香等调料；
4 、莴苣 、大白菜、一起煸炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、 因此要做出好吃的兔肉 ，我加了些莴苣 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。老抽 、而且野兔比家兔味道更重， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的大葱 、